中国青年报

昆明长丰中学的臭肉事件，真是一场现实版的“舌尖上的惊悚”。学校本是学生求知的圣地，没想到变成了“冷冻肉大戏”的舞台。家长冲进食堂，像揭发黑心商贩一样揭开了校园里食堂的“老底儿”：冷冻肉、臭肉、蟑螂齐活。这种场景，放在哪儿都够拍一部《学校食堂惊魂记》了。

事情一开始，大家被那块贴着“2015”的冷冻肉吓得不轻，甚至差点以为孩子们吃的是“穿越回5年前的化石肉”。最后一查，“2015”竟然是巴西工厂的编号。这锅背得，啧啧，真是离谱到家了。可问题是，哪怕这个肉不是从2015年存到现在的，家长们该放心了吗？反正冷冻肉的事儿跑不了。吃一口，可能不至于立刻倒下，但想想就够瘆得慌。别说2015年的肉，2023年的冷冻肉问题也足够刺痛家长的神经。

这还不算最恶心的，蟑螂都出场了！这是《恐怖片》里的老熟脸吧？堂堂学校食堂，搞得跟街头苍蝇馆子似的，还想让家长安心吗？换谁都得炸。

接着就是家长们和校方的“交锋大会”。校长出来了，站在家长们面前一脸认真：“我愿意负责。”厨师长也很配合，鞠了个躬，还真让人感觉有点诚意。可再诚恳的道歉能解决问题吗？毕竟冷冻肉不是他们鞠个躬就能变新鲜的。

网友们倒是炸开了锅：有的说校长很无辜，觉得采购和厨师应该是罪魁祸首；也有的认为，厨师长如果没上头的指示，哪敢随便往食堂里放冷冻肉？事情怎么发展还在调查，可这些言论本质上折射了食品安全事件里一个惯用的“甩锅姿势”——每个人看起来都很无辜，责任却没人扛。

其实，校长那句“我不希望学校垮掉，孩子受到影响”听着很真诚。毕竟，这事儿搞得太大，恐怕不仅仅影响孩子的午餐问题，还可能给学校的名声狠狠一锤。可问题是，孩子们的健康谁来管？奉献给教育的心可以感动人，但掺杂着臭肉味的午饭感动不了胃啊。学校要考虑的是，管理好学生的日常，不能光在讲台上高谈教育理念，却对食堂里发生的事情睁一只眼闭一只眼。

臭肉事件像一颗炸弹，炸开了学校餐饮业的乱象。我们都知道，很多学校的食堂外包给了企业，这些企业的心思恐怕更多在于成本控制，哪怕用点不太新鲜的食材，也能多赚一笔。要知道，冷冻肉本身未必是绝对的禁忌，但它往往是“低成本运营”的代名词。这次昆明长丰中学的风波，不就正好敲响了警钟？让大家知道学校食堂背后那条复杂的产业链，早该有人去彻底清查一遍。

餐饮业，特别是关系到学生的校园餐饮，不容半点疏忽。食品安全不仅仅是标准问题，更是责任心的问题。相关部门必须彻查，这不仅是给愤怒的家长和孩子一个交代，更是为整个餐饮行业敲响的警钟。这个“臭肉事件”像极了给行业上的一堂公开课，告诉所有人：别以为你拿的是“廉价食材”，吃的却是学生的未来和健康。

昆明长丰中学臭肉事件，让人反思的是，学校、企业、监管部门各方的责任心是否真的到位了？那些为孩子的未来奋斗的校长们，能否从课本之外，先把眼光投向餐盘里，确保孩子吃得安全、放心。否则，再多的鞠躬和道歉，都是苍白无力的。

这次，谁都别想着蒙混过关。期待一场彻查，也希望这次震动能让更多的食堂“干净”起来。毕竟，学生们的健康，可不是一块臭肉能够轻描淡写掩盖的。